|
la dégustation:
Sa tasse propose un arôme parfumé et une saveur bien équilibrée. Ce café propose une tasse avec une belle rondeur et un équilibre en bouche très agréable. Son goût légèrement acidulé se complète parfaitement avec sa saveur parfumée.
Les arômes de ce café d'exception font ressortir des arômes de caramel chocolat et noix avec une saveur de chocolat au lait et de nougat, avec une douceur et une longueur en bouche incomparable.
Ce café est produit depuis 1890 par la famille Carvalho Dias de génération en génération dans la région Mogiana au Brésil, dont la température moyenne de 19°C propose des conditions optimales pour le café. Toutes les plantations sont travaillées manuellement car le relief très vallonnée, entre 1100 et 1500m interdit l'usage de quelque motorisation que ce soit. C'est dans ces conditions que la Fazenda Rainha continue de produire la variété Yellow Bourbon, fameuse pour son exceptionnelle qualité gustative et aromatique.
La direction de la ferme prend réellement en compte l'aspect social et environnement du travail et travaille à maintenir l'équilibre écologique de la région avec un programme de plantation d'espèce botanique native endémique de la région.
Variété : Yellow Bourbon lavé- Grade SHB - Triage manuel
Plantation située entre 1100 et 1500m d'altitude. Récolte de mai à septembre.
Nos sacs de café ne contiennent ni arômes artificiels, sans conservateurs, ni additifs.
Force du café : 
Vous pouvez choisir la mouture désirée lors de votre commande
- Café Turc (très fine) : Conseillée pour la préparation de café turc, de café grec, de café arménien ou de café oriental.
- Recharge Capsulin (Très fine-Fine) : Conseillé pour le remplissage des capsules compatibles avec les machines Nespresso®.
- Expresso (Fine) : Conseillée pour les machines à expresso.
- Papier Filtre (Fine -Normale) : Conseillée pour les cafetières utilisant des filtres papier.
- Cafetière Italienne (Normale) : Conseillée pour une utilisation dans les cafetières italiennes.
- Cafetière à piston (grosse) : Conseillée pour une utilisation dans des cafetière à main utilisant le système de piston.
- Café en grain torréfié : Conseillée si vous désirez moudre vous-même votre café.
|
