Nos Maragogype(3)

Au Nicaragua, naît un café d'exception. La variété Maragogype, une grosse fève, est produite en très petite quantité. Ce café a besoin d'une grande attention pendant la torréfaction lente clair Robe de Moine courte, afin d'accroître la richesse des arômes et saveurs. Ce café dégage des arômes boisés, et senteurs de baies sauvages et une douceur chocolatée. Dégustez lentement ce café qui sublimera sa vivacité aromatique.

Origine & terroir : Issu des régions montagneuses du Nicaragua, notamment des zones réputées pour la qualité de leurs cafés, le Maragogype bénéficie d’un terroir volcanique riche et d’un climat propice à une maturation lente des cerises de café.

Cette lente maturation permet de développer des arômes fins et complexes, tout en conservant une grande douceur naturelle.