La Guimauve fantaisie ou à l’ancienne, est élaborée sans colorants ni arômes artificiels ce qui lui donne un goût unique. Elle n’a rien à avoir avec un marshmallow notre guimauve ! Sa texture moelleuse et fondante n’est pas élastique mais légère et voluptueuse grâce aux blancs d’œufs montés en neige.