: environ 12 Ce sont des substances astringentes contenues dans l'écorce de certains arbres. On compte une vingtaine de tannins différents dans le thé. Ils calment l'estomac, combattent les troubles intestinaux et apparaissent après 5 mn d'infusion.
DU FLUOR : Environ 0.2mg à 0.3mg par tasse.
il augmente la résistance des dents à la carie et favorable à la croissance en général.
LA THEINE : Entre 1.5% et 4% selon les thés, Elle agit comme stimulant sur le système cérébral et non comme un excitant sur le cœur. La théine peut se contrôler : à partir de 3 mn d'infusion, elle baisse sous l'action des tannins.
DES SELS MINERAUX : Calcium Potassium fer ils aident à combattre l'anémie.
DES VITAMINES : D1 pour la croissance, C, B1, E ralentissement le vieillissement des cellules.
LA THEOPHYLLINE : Substance à l'action diurétique et bienfaisante sur les vaisseaux sanguins et le cœur.