Café Moka éthiopie Guji Uraga 100% Arabica

Café Torréfié sur Briançon - Hautes Alpes 05100 - 

Encore un Nouveau venu à la Torréfaction de la Gargouille il Arrive bientot !! 

Moka Guji Uraga  est cultivé depuis des années à uraga, sur les hauts plateaux éthiopiens à très hautes altitudes.

C'est un Café de Spécialité aux Notes de Framboise, Peche, Abricot, Thé Noir et chocolat. Apportant une douceur Maltée et Mielleuse. 

Ce microlot de café lavé de grade 1 provient de la station de séchage d'Uraga Solomo, dans la zone de Guji. Il est issu de la culture de 335 petits producteurs locaux, à des altitudes comprises entre 2 100 et 2 300 mètres. Ce café est élaboré selon un procédé traditionnel de lavage intégral : les cerises mûres sont soigneusement sélectionnées à la main par cueillette et flottation, dépulpées le jour de la récolte, fermentées pendant environ 36 heures, puis lavées abondamment pour éliminer toute trace de mucilage. Le café, encore dans son enveloppe (parche), est ensuite séché au soleil sur des lits africains surélevés pendant 12 à 15 jours, selon les conditions climatiques.

L'Éthiopie est sans aucun doute le berceau du café. De cette région est apparu le mot que l’on connaît aujourd’hui sous le nom de café et qu’on appelait Kaffa. Le café Arabica, l'espèce de café la plus prisée pour sa saveur complexe et aromatique, est originaire des hauts plateaux d'Éthiopie. Des régions comme Sidamo, Yirgacheffe et Guji produisent du café haut de gamme aux notes florales, fruitées et épicées qui captivent les palais des amateurs du monde entier.

                    Vous pouvez choisir la mouture désirée lors de votre commande             

• Recharge Capsulin (Très fine-Fine) : Conseillé pour le remplissage des capsules compatibles avec les machines Nespresso®.
• Expresso (Fine) : Conseillée pour les machines à expresso.
• Papier Filtre (Fine -Normale) : Conseillée pour les cafetières utilisant des filtres papier.
• Cafetière Italienne (Normale) : Conseillée pour une utilisation dans les cafetières italiennes.
• Cafetière à piston (grosse) : Conseillée pour une utilisation dans des cafetière à main utilisant le système de piston.
• Café en grain torréfié : Conseillée si vous désirez moudre vous-même votre café.