Café Inde Malabar Moussonné

Café Torréfié sur Briançon – Hautes Alpes 05100 -   Mon coup de Coeur !!

Le café d'Inde Malabar 100% Arabica Moussonné existe depuis le début de la marine à voile. Acheminé depuis l'inde en clipper, ce café subissait les pluies et l'humidité ambiante. Lors de son voyage, le café se transformait pour passé du vert au jaune ambré. Il développait aussi de nouveaux arômes. 
Malabar est une région située sur la côte sud-ouest de la péninsule indienne. L'influence des vents marins donnent toute la typicité à ce café. Le terme " Moussonné " a été inventé après un accident de transport. Des cargaisons de grains de café indiens destinés à l'Europe et passant par le cap de Bonne-Espérance furent exposées à la forte humidité des embruns marins durant le voyage. A leur arrivée, ces cafés connurent cependant un certain succès en Europe. Cette qualité particulière fut bientôt recherchée.

Pendant ce procédé unique au monde, les fèves grossissent et prennent une magnifique couleur jaune doré.

Découvrez un café racé, puissant, Riche et Chaleureux. 

Altitude : Plantation située à 1500 mètres.
Espèces et Variétés : Arabica Catuai.
Période de Récolte : Ce café est récolte entre Mai et Juin.
Arôme et Saveur : Un arôme explosif et une saveur douce, Boisé, Epices douces.                                                                                                          
Nos sacs de café ne contiennent ni arômes artificiels, sans conservateurs, ni additifs. 
Force du café :       
Vous pouvez choisir la mouture désirée lors de votre commande

• Café Turc (très fine) : Conseillée pour la préparation de café turc, de café grec, de café arménien ou de café oriental.
• Recharge Capsulin (Très fine-Fine) : Conseillé pour le remplissage des capsules compatibles avec les machines Nespresso®.
• Expresso (Fine) : Conseillée pour les machines à expresso.
• Papier Filtre (Fine -Normale) : Conseillée pour les cafetières utilisant des filtres papier.
• Cafetière Italienne (Normale) : Conseillée pour une utilisation dans les cafetières italiennes.
• Cafetière à piston (grosse) : Conseillée pour une utilisation dans des cafetières à main utilisant le système de piston.
• Café en grain torréfié : Conseillée si vous désirez moudre vous-même votre café.