Matcha de Cérémonie BIO en Vrac

Un trésor diététique qui provient des vergers de la région d'Uji, un terroir des plus prestigieux pour des feuilles de première qualité. 

Cette poudre de thé vert Matcha fait preuve d'une douceur, d'une intensité verte et enfin d'une faible amertume. Ses saveurs herbacées, rondes et parfumées seront idéales pour une pause thé bien méritée ! 

Pour augmenter la proportion d’acides aminés dans les feuilles tels que la fameuse L-Théanine, les théiers sont cultivés sous ombrage pendant 3 semaines avant récolte.

Le Matcha possède des propriétés stimulantes et tonifiantes qui contribuent à résister à la fatigue physique et mentale. Cultivé à Uji, au Japon, terroir historique du thé vert japonais, ce thé vert Matcha est cultivé de père en fils depuis des générations : un travail d'orfèvre réalisé à la main pour voir grandir les théiers. 

Pour les amateurs de Matcha en cuisine, sa contenance de 80 g en fait une quantité idéale pour vos préparations culinaires ou boissons au quotidien. 

Les Thés Bios Japonais invitent au voyage au pays du soleil levant autour des saveurs et des senteurs. Partez à la découverte des traditions d'Uji.

80 g net 

Plus sur ce thé: Ce thé vert Matcha est fabriqué à partir de jeunes feuilles de thé de première qualité Gyokuro passées à la vapeur puis séchées et réduites en poudre à l'aide d'une meule en pierre.

Il provient du prestigieux terroir d'Uji qui produit les thés les plus renommés du Japon. Il a fait l'objet de soins pointilleux du verger à votre tasse. La mise en sachet est faite sur place au Japon pour garantir son authenticité et sa fraîcheur. Ce sachet très performant assure sa conservation en conditions idéales et garantit un contact alimentaire parfaitement neutre.

Ingrédients: Poudre de thé vert Matcha* *Produit issu de l'agriculture biologique.

Ne peut remplacer une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain. Il est recommandé de respecter les doses conseillées. Dose recommandée pour un maximum de bienfaits : 2,5g de thé vert en infusion par jour (1cc rase équivaut à 1,74g).

Fabrication:  Séchage des feuilles, réduction en poudre à la meule de pierre. 

Conseils de dégustation :

Boisson chaude : verser l'eau chaude (70°C) sur le thé. Bien mélanger. 

Matcha de cérémonie : Verser un quart de tasse d'eau chaude (70°C) sur le thé. Battre au fouet jusqu'à faire mousser. 

Pâtisserie : Diluer le matcha dans les pâtes à crêpes, préparation pour gâteaux, glaces.

Boisson frappée : verser l'eau ou le lait glacé sur le thé. Bien mélanger. 

Cuisine : ajouter dans la pâte à beignets ou mélanger avec du sel pour vos assaisonnements. 
Idée recette : Cookies au thé Matcha et chocolat blanc 

Ingrédients :

1 oeuf 

200 g de farine T55

100 g du beurre fondu 

180 g de chocolat blanc 

75 g de sucre de coco 

1 c. à s. de levure

1 pincée de sel 

1 sachet de sucre vanillé 

2 c. à c. de thé Matcha 

Préparation : Casser le chocolat afin d'en faire des grosses pépites . Battre l'œuf avec les sucres. Faire fondre le beurre et ajouter au mélange. Ajouter la farine, le sel, la levure : mélanger une première fois.  Ajouter le Matcha, mélanger de nouveau. 

Ajouter le chocolat. Mélanger une dernière fois !  Former des petites boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.  Enfourner à 180°C pendant 10 minutes et le tour est joué !